cúrcuma natural

Cúrcuma natural

La cúrcuma natural es una especia muy empleada en la gastronomía, por su intenso sabor, lo que determina la frecuencia de su uso. En España no es un producto habitual, pero da un toque únicos a muchas recetas.

¿Por qué se usan especias en cocina?

Las especias ecológicas de cocina no solo le dan un toque a las comidas, ayudando, además, a sustituir la sal en algunos casos, calmar el apetito u otros factores. Las especias también sirven para otros fines más allá del gusto.

El aceite que contienen consisten en agentes antimicrobianos naturales, los que colaboran en la conserva de los alimentos y eliminan microbios innecesarios en nuestra salud. Pero, además de la cocina, también se usan para tratar determinadas enfermedades o trastornos de bajo nivel.